miércoles, 14 de julio de 2010

CULTIVO DE CILANTRO






El cilantro tal vez es la hierva mas utilizada en el mundo.

El delicado y liviano follaje del cilantro tiene un característico aroma agudo y penetrante. En algunos lugares es conocido como coriandro. Agrega sólo unas pocas hojas picadas al pollo, al cordero, al pescado, a los frutos de mar y a los platos con verdura. Además, el cilantro combina con salsas frescas, guacamoles y frutas como la pera y el mango.

Es mejor añadirlo hacia el final de la cocción, para conservar mejor su sabor.

Usos medicinales:

Esta planta aromática contiene linalol, pineno, terpenos y flavonoides. Es una de las plantas alimenticias de la India más populares, y las hojas se utilizan con los platos a base de curry. Es beneficiosa para la digestión, potencia sexual masculina y estrés.

No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada